1、對于大型食品企業(yè)，應在公司ERP或SAP設計時(shí)，提前考慮到產(chǎn)品溯源的需求。如能把溯源管理和財務(wù)管理，結合起來(lái)，將來(lái)一定會(huì )有意想不到的結果。比如，萬(wàn)一出現了“食品安全事件”，進(jìn)行產(chǎn)品召回時(shí)，可較大程度降低損失，減少負面影響力。
2、對于中小型食品企業(yè)，請務(wù)必重視“產(chǎn)品溯源”，較次的方法就是貼標簽，進(jìn)行產(chǎn)品批次管理？梢约尤雵鴥鹊母鞔笏菰聪到y，以方便管理。尤其當你的進(jìn)貨源頭不固定時(shí)，一定要索取“履歷清單”（每批次貨的廠(chǎng)家、電話(huà)、經(jīng)手人），否則一次“食品安全事故”，就會(huì )難以回頭。
3、對于農業(yè)合作社（家庭農場(chǎng)），請盡可能銷(xiāo)售預包裝產(chǎn)品，利潤肯能是有的，關(guān)鍵在于執行。良好操作規范（GMP）告訴我們，養成一個(gè)操作習慣很難，但一旦養成了，就很難改正了。例如，在每一份產(chǎn)品里面，放一張您的名片。
確切的說(shuō)，食品溯源是成本，是必不可少的前期投入，相當于對你的產(chǎn)品購買(mǎi)了一份“責任保險”。至于是用二維碼溯源，還是App溯源，大同小異，交給專(zhuān)業(yè)的人就好。也許你一兩年看不到效果，當真的用到時(shí)，它可能就是救命稻草。
食品安全是相對而言的，追求安全，就需要付出相應的價(jià)錢(qián)。大超市和專(zhuān)賣(mài)店，投入那么多，他們不敢“冒險做缺德事”。而可追溯理念正是商人從“責任轉移和降低風(fēng)險”的角度發(fā)展起來(lái)的，它有助于提高食品安全，但絕不能一攬子解決中國的“食品安全”問(wèn)題，解決問(wèn)題的關(guān)鍵在于您的選擇，當你、我、他，包括較底層的公民，都能對“陌生人”以誠相待，那中國的食品安全也就毫無(wú)隱憂(yōu)了。
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