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      ”一品一碼”追溯體系究竟是什么？對政府、企
      
  
      時(shí)間:2018-11-13 02:51:00來(lái)源:本站
      
  
      
	 為認真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，大力實(shí)施食品安全戰略，全面落實(shí)“四個(gè)較嚴”的要求，構建從“農田到餐桌”的覆蓋人民群眾日；鞠M食品的“一品一碼”全過(guò)程追溯體系，2017年9月，福建省出臺《食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設工作方案》。
      

      
	方案提出，按照“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、公眾參與”的基本要求，以“一品一碼”（一個(gè)批次產(chǎn)品有的追溯碼）為總體思路，打造統一的“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，在2017年底實(shí)現重點(diǎn)食品和食用農產(chǎn)品全過(guò)程可追溯，2018年在福建全省范圍內實(shí)現食品和食用農產(chǎn)品全過(guò)程可追溯。
      

      
	 
      

      
	
      
		一品一碼農產(chǎn)品追溯系統應用對象:
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		     1、農產(chǎn)品質(zhì)量監管部門(mén);
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		     2、農產(chǎn)品加工企業(yè);
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		     3、農業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)者等。
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		    農產(chǎn)品追溯系統是智慧農業(yè)網(wǎng)綜合運用了利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、二維碼、RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，研發(fā)的農產(chǎn)品安全追溯生產(chǎn)管理系統。
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		    為消費者打通一條深入了解農產(chǎn)品生產(chǎn)信息可信通路，解決供需雙方信息不對稱(chēng)、不透明問(wèn)題，為農產(chǎn)品安全保駕護航。實(shí)現了對農業(yè)生產(chǎn)、流通等環(huán)節信息的溯源管理，為政府部門(mén)提供監督、管理、支持和決策的依據，為企業(yè)建立包含生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售的可信流通體系。
      
		
      
			 近年來(lái)，政府多次出臺重農強農的政策措施，逐步實(shí)現推進(jìn)農業(yè)信息服務(wù)技術(shù)發(fā)展，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)信息采集、精準作業(yè)和管理信息、遠程數字化和可視化、農產(chǎn)品安全預警等技術(shù)，從而不斷促進(jìn)企業(yè)“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息化”。
      
		
      
			 
      
		
      
			    一品一碼農產(chǎn)品追溯系統是消費者購買(mǎi)農產(chǎn)品的溯源依據，更是企業(yè)全面展示、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)良農產(chǎn)品的利器。
      
			一品一碼農產(chǎn)品追溯系統的技術(shù)原理及流程:
      
			 1、生長(cháng)時(shí)期：幼苗期時(shí)，一品一碼農產(chǎn)品追溯系統在溫室內農作物長(cháng)出幼苗后，在溫室內選擇有代表性的農作物(不低于3株)，將電子標簽掛在農作物幼苗上，并在溫室內安裝無(wú)線(xiàn)RFID讀寫(xiě)設備，定期(如每隔一周)將采集的環(huán)境數據通過(guò)RFID讀寫(xiě)設備保存到電子標簽中。生長(cháng)期時(shí)，當操作員通過(guò)農業(yè)溫室監控系統給農作物進(jìn)行施肥、噴灑農藥、灌溉操作時(shí)，系統會(huì )自動(dòng)記錄操作信息，并將該信息通過(guò)RFID讀寫(xiě)設備主動(dòng)發(fā)送給電子標簽進(jìn)行保存，同時(shí)系統主持由于線(xiàn)下作業(yè)的手動(dòng)錄入。
      
			
      
				 2、生產(chǎn)加工：當農作物結果并成熟以后，操作員會(huì )對其進(jìn)行初加工，加工人員通過(guò)RFID掃描設備自動(dòng)記錄下初加工的時(shí)間及操作人，保存到RFID電子標簽中;
      
			
      
				 
      
			
      
				    3、檢測農藥殘留：進(jìn)行初加工完畢后，檢測人員會(huì )對蔬菜作物進(jìn)行相應的農藥殘留檢測(某批次隨機抽樣檢測)，檢測后，檢測員會(huì )把檢測信息保存到該系統;
      
			
      
				 
      
			
      
				    4、物流信息：當進(jìn)行農作物蔬菜運送時(shí)，需要將RFID標簽進(jìn)行收回，并重置信息(重復使用)，一品一碼農產(chǎn)品追溯系統自動(dòng)生成二維碼，通過(guò)打印機打印后貼在該批次的農作物上，一品一碼農產(chǎn)品追溯系統生成二維碼的同時(shí)，自動(dòng)將記錄的生長(cháng)環(huán)境數據、檢測農藥殘留信息、初加工信息與該二維碼自動(dòng)綁定，物流信息系統管理員可以手工維護物流時(shí)間，同時(shí)也可以使用手機終端應用或掃描槍實(shí)現物流開(kāi)始時(shí)間及達到時(shí)間的采集;
      
			
      
				 
      
			
      
				    5、消費者掃描：生成的二維碼被貼于蔬菜的包裝，消費者可以通過(guò)手機二維碼程序(通用)直接掃描，手機會(huì )顯示該蔬菜的詳細追溯信息，包括生長(cháng)環(huán)境數據、檢測農藥殘留信息等。
      
		
      
	
      

      

      
	
      
		一品一碼農產(chǎn)品追溯系統功能:
      
	
      
		 
      
	
      
		     1、農產(chǎn)品質(zhì)量追溯
      
	
      
		 
      
	
      
		     綜合利用網(wǎng)路技術(shù)、短線(xiàn)技術(shù)、條碼識別技術(shù)等，實(shí)現網(wǎng)站、POS機、短信和電話(huà)號碼于一體的多終端農產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		     2、農產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理
      
	
      
		
      
		 
      
	
      
		     以農業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)檔案信息為基礎，實(shí)現對基礎信息、生產(chǎn)過(guò)程信息等的實(shí)時(shí)記、生產(chǎn)操作預警，生產(chǎn)檔案查詢(xún)和上傳功能。
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		     3、農產(chǎn)品流通管理
      
	
      
		 
      
	
      
		 
      
	
      
		    以市場(chǎng)準入控制為設計基礎實(shí)行入市申報，對批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行管理，記錄其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的交易情況，實(shí)現批發(fā)市場(chǎng)的全程安全管理。
      
		
      
			4、農產(chǎn)品質(zhì)量監督管理
      
		
      
			
      
			 
      
		
      
			    實(shí)現相關(guān)法律法規、政策措施的宣傳與監督功能;同時(shí)完成企業(yè)、農產(chǎn)品信息庫的組建、管理和查詢(xún)及分配管理防偽條碼等功能。
      
		
      
			 
      
		
      
			 
      
		
      
			     一品一碼農產(chǎn)品追溯系統特點(diǎn):
      
		
      
			 
      
		
      
			 
      
		
      
			     1、溯源流程的透明化
      
		
      
			 
      
		
      
			 
      
		
      
			     一品一碼農產(chǎn)品追溯系統強調每一個(gè)農產(chǎn)品供應鏈成員的參與，強調每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節信息的公開(kāi)化、透明化，因此，增加了農產(chǎn)品溯源的透明度。
      
		
      
			 
      
		
      
			 
      
		
      
			     2、溯源信息的標準性
      
			
      
				建立在農產(chǎn)品溯源關(guān)鍵技術(shù)基礎上的一品一碼農產(chǎn)品追溯系統實(shí)現了溯源信息采集、加工、傳輸和應用的標準化，農產(chǎn)品供應鏈成員之間、農產(chǎn)品供應鏈之間實(shí)現了信息的共享與交流。
      
			
      
				 
      
			
      
				 
      
			
      
				    3、溯源層次的多樣性
      
			
      
				 
      
			
      
				    在地域層次上，一品一碼農產(chǎn)品追溯系統可以對一個(gè)國家、一個(gè)地區、一家企業(yè)直至一個(gè)具體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節進(jìn)行溯源;從產(chǎn)品層次上，農產(chǎn)品溯源系統可以對一種產(chǎn)品、一個(gè)批次、一個(gè)產(chǎn)品直至一個(gè)具體的原材料進(jìn)行溯源。
      
			
      
				 
      
			
      
				    4、溯源數據的及時(shí)性
      
				 
      
			
      
				    基于Internet的農產(chǎn)品溯源系統，能夠借助Internet環(huán)境快速定位問(wèn)題農產(chǎn)品危及的范圍、及時(shí)發(fā)布風(fēng)險信息、立即開(kāi)展農產(chǎn)品召回工作，有效地防止問(wèn)題農產(chǎn)品的擴散，保障消費者的健康不受到威脅。
      
			
      
				 
      
			
      
				 
      
			
      
				    5、溯源操作的靈活性
      
			
      
				
      
				 
      
			
      
				    一品一碼農產(chǎn)品追溯系統直接應用物種鑒別技術(shù)、電子編碼技術(shù)以及自動(dòng)識別與數據采集技術(shù)等農產(chǎn)品溯源關(guān)鍵技術(shù)，有助于增強農產(chǎn)品溯源信息采集、加工、傳輸和應用能力。